Zutaten
Für die Karamellsauce
100g | Zucker |
2 EL | Wasser |
100ml | MARESI Kaffeemilch Original |
30g | Butter |
1 Prise | Salz |
Für die Creme
250ml | Schlagobers |
60g | Zartbitter-Kuvertüre |
40g | Haselnussnougat |
Für den Schokokuchen
80g | Zartbitter-Kuvertüre |
80g | Butter |
2 | Eier |
1 EL | Kakao |
35g | geriebene Haselnüsse |
40g | brauner Zucker |
1 Prise | Salz |
n. B. | gesalzene Erdnüsse (Deko) |
Zubereitung
- Karamellsauce:
Zucker + Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, bis es goldbraun karamellisiert.
Vom Herd ziehen, Butter einrühren.
Nach und nach die MARESI Kaffeemilch zugeben, zuletzt das Salz.
Komplett auskühlen lassen.
- Schokokuchen:
Kuvertüre + Butter überm Wasserbad schmelzen.
Zucker, Haselnüsse, Kakao, Salz und Eier unterrühren.
Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen, bei 180°C ca. 15–20 Min. backen.
- Creme:
Nougat + Kuvertüre schmelzen.
Schlagobers aufschlagen.
2 EL davon zur Schokomasse geben, verrühren.
Anschließend vorsichtig unter das restliche Schlagobers heben.
- Trifle schichten:
Schokokuchen zerbröseln oder in Stücke schneiden, Karamellsauce, Schokocreme und gesalzene Erdnüsse abwechselnd in Gläser schichten.
Nach Belieben dekorieren.
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