Zubereitung

1. Biskuit: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl unterheben, zum Schluss Öl kurz unterrühren. Bei 180°C ca. 12 Min. goldbraun backen.
2. Cheesecakefüllung: Frischkäse, Maisstärke, Zucker, Vanillezucker mixen. Eier nacheinander unterrühren. Zum Schluss MARESI Kaffeemilch kurz untermengen.
3. Aus dem Biskuit 12 Kreise à 10 cm Durchmesser ausstechen, in Dessertringe legen.
4. Cheesecakefüllung darüber verteilen und bei 160°C ca. 30 Min. backen.
5. 3 Stunden im ausgeschalteten Ofen bzw. im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
6. Topping: Cheesecakes aus der Form lösen, mit Marillenmarmelade bestreichen und frischen Marillenstücken dekorieren.