Zubereitung

1. Milch, Butter und Salz aufkochen. Mehl einrühren, einige Minuten abbrennen, bis sich ein Kloß bildet.
2. Teig in eine Schüssel geben, 10 Minuten auskühlen lassen.
3. Eier nacheinander einrühren, bis ein geschmeidiger Brandteig entsteht.
4. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, kleine Häufchen auf ein Blech dressieren.
5. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen (Ofen währenddessen nicht öffnen!).
6. Füllung: MARESI Vienna Ice Coffee + Schlagobers in einen 0,5l Sahnespender füllen, 1 Patrone aufschrauben, kräftig schütteln.
7. Brandteigkrapfen aufschneiden, mit Kaffeecreme füllen und mit Kakao bestreuen.